Получайте новые записи в блоге через RSS RSS
24 марта 2008 | Здоровье | Метки:

Можно ли пить воду после еды

Можно ли пить воду (или любую другую жидкость — чай, кофе, компоты и т.д.) во время еды или сразу после еды.

Некоторые «целители» утверждают, что пить воду во время еды (или сразу после еды) категорически нельзя, что якобы должно пройти по крайней мере 2 часа после принятия пищи, и только тогда можно будет попить.

Объясняют это «целители» так: Дескать, вода, принятая во время или после еды, смывает пищу из желудка, и пища после этого плохо переваривается. И, дескать, вода разжижает желудочный сок, что тоже якобы сильно мешает перевариванию пищи в желудке.

И, на самом деле, часть правды в этом мифе есть. Но совсем не в том механизме, который обрисовывают нам различные малограмотные «целители».

Но сразу хочу ответственно заявить, что пить воду во время еды (или сразу после) — МОЖНО. Эта вода ничего не вымывает и ничего не разжижает.

Разные безграмотные спекуляции то и дело обрушиваются на наши головы. Хорошо, что мы начинаем им верить все меньше и меньше.

Дело в том, что желудок — это не просто кожаный курдюк, куда все сваливается, там все это перемешивается, а затем эта смесь идет дальше. Все, мягко говоря, несколько сложнее.

В желудке есть продольные складки. По продольным складкам малой кривизны желудка вода быстро проходит к привратнику 12-перстной кишки и быстро покидает желудок. При этом вода практически не смешивается с желудочным соком.

Поэтому совершенно не важно когда Вы пьете — во время еды, до еды или после еды. В любом случае вода, поступающая, в желудок, а потом в 12-перстную кишку, не сможет хоть сколько-то серьезно разжижить ни желудочный сок, ни поджелудочный сок, ни желчь, ни кишечный сок. Все разговоры о разжижении желудочного сока водой являются спекуляцией и совершенно безосновательны.

Поэтому пейте воду когда хотите, и не придавайте значения высказываниям безграмотных «целителей»-новаторов.

И в самом деле, если бы вода хоть в малейшей мере мешала пищеварению, то любой суп наносил бы организму непоправимый вред… Но люди годами едят супы, и все у них с пищеварением нормально.

Больше того, все знаю, что каждый день «надо поесть чего-нибудь жиденького». А, зарабатываются гастриты чаще всего именно отсутствием жидкой пищи.

Итак, вывод первый: пить можно до еды, во время и после еды. Это никак не помещает пищеварению.

Но… Тем не менее, есть одно большое НО…

Начну с предыстории.

В практике советских рентгенологов (проф. В.Д.Линденбратен, 1969г) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для ретгенологического исследования.

Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою тогдашнюю (1969 год), не столь совершенную аппаратуру.

Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и, выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут (подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича «Материалы к вопросу о действии на организм тепла», 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград).

Т.е. при приеме холодной воды, пища буквально выталкивается из желудка.

Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было.

Кстати, это тот путь, на котором «МакДоналдс» и сделал себе огромные деньги.

Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки — чай, кофе или устанавливается достаточно высокая цена, или они не включаются в комплексные наборы, или их просто не рекламируют. Зато ледяная «Кока-Кола», или стоит сравнительно дешево, или агрессивно навязывается яркими плакатами и цветовой гаммой.

Но это относится не только к «Кока-Коле», все холодные напитки очень быстро покидают желудок.

В желудке происходит подготовка белков к последующей обработке и усвоению.

Поэтому, внимание!, если вы выпиваете любой холодный напиток после еды, то белковая часть пищи, не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты. Пищевой комок быстро покинет желудок, и вся белковая составляющая будет просто гнить в кишечнике (необработанный белок при температуре 36,6 градуса сравнительно быстро начинает гнить).

Вы не только зря потратите деньги на питание, но и вместо пользы получите вред в виде кишечных воспалительных заболеваний (колиты, энтериты) и дисбактериоза.

Думаю, что на основе этого наблюдения и появился не очень грамотный миф, который так любят приводить современные «целители» — не пить воду после еды в течение 2 часов.

Дело в том, что раньше в деревнях воду не подогревали, а пили такой, какая она есть. А чаще всего (особенно зимой) питьевая вода в деревнях ледяная. Поэтому в той обстановке запрет пить любую воду после еды и имел оздоровительный смысл. Сейчас, когда мы пьем в основном подогретую воду — чай, кофе, компоты и т.п. — этот запрет смысла уже не имеет.

Итак, вывод второй: не пейте холодных напитков до или после еды. Все жидкости должны иметь температуру не ниже комнатной.

Источник: «Школа Своего Тела» Фалеева Алексея

Все записи с меткой “как похудеть”:

  1. Хочешь похудеть? Спроси меня как! 🙂
  2. Что нужно сделать, чтобы похудеть? Самое важное.
  3. Диета углеводного чередования.
  4. Раздельное питание.
  5. Можно ли пить воду после еды. (читаете сейчас)

Заметки по теме:

комментария 24

  1. N (25 апреля 2008, 14:10)
  2. а разве вы считатете себя грамотным целителем??? половина статьи построена на мифических домыслах и личном представлении

  3. Brim (25 апреля 2008, 14:37)
  4. N, не считаю, более того, каждый раз пытаюсь сказать о том, что это мой собственный опыт и не более того.
    А тут еще и статья не моя. 🙂 Но я по себе замечал, что все это правда. Попробуйте сходить в тот же макдональдс и запить там все колой. Через полчаса захотите есть, а на следующий день запейте горячим чаем — на весь день той же еды хватит.

  5. Мария (17 марта 2009, 15:07)
  6. Вы после макдональдса есть хотите не потому,что там все водой вымывается а потому что в их «пище и напитках» содержаться глютоматы,к которым привыкает мозг и требует их постоянно без чувство насыщения,а пить воду лучше не во время а хотя бы спустя полчаса после приема,и полчаса до приема,а если кушаете крахмальную пищу то пить рекомендуется спустя 2-3 часа!!!!!! иначе будет брожение!!!

  7. Владимир Лапшин (17 марта 2009, 16:51)
  8. Мария, брожение, очевидно, у вас в мозгах. Статью внимательно прочитайте. 🙂

  9. Бабрицио (26 апреля 2009, 22:05)
  10. 2 — N & Мария
    Статья то господина Фалеева, который, к слову сказать, достаточно грамотный тренер.

  11. Павел (19 июня 2009, 09:20)
  12. В продуктах Мака много химии и белково-углеводных концентраций именно поэтому и возникает голод, ибо смешиваются две среды организма, что в край не допустимо.

  13. Владимир Лапшин (19 июня 2009, 16:55)
  14. Павел, объясните пожалуйста, почему в таком случае, если запивать в МАКе еду холодной колой, то есть хочется через полчаса, а если запивать ту же самую еду горячим чаем, то есть потом не хочется весь день?

  15. Сало (13 января 2010, 00:31)
  16. хорошая статья, в Макдональдсе продают «мусор» с аппетитными соусами, именно они вызывают аппетит и зависимость.

  17. Юрий (31 января 2010, 13:33)
  18. Ребята,прежде чем разгонять свою «грамотную» критику данной статьи,проверьте на себе(как рекомендует автор)-это самый верный способ узнать что есть хорошо,а что-плохо.

  19. Владимир (18 июня 2010, 03:31)
  20. Заинтересовался этой темой. Прочитал статью. СПАСИБО!

    И сам действительно заметил… Ранише, когда питался как попало (много фастфуда), то часто пил холодные напитки с едой. И действительно насыщение быстро проходило…. А если, допустим, хот-дог съесть с чашкой чая или кофе, тогда очень хорошо наедался и хватало надолго!!!!! ))))

    Статья верная! Еще раз спасибо что выложили ее и яндекс быстро нашел )))))

  21. Ника (7 июля 2010, 19:24)
  22. Спасибо Автору!
    буду знать!)
    а макдак- для неразумных людей!

  23. Евгения (7 сентября 2011, 07:47)
  24. Я раньше тоже думала, что нельзя сразу пить ни воду, ни чай после еды, мол, разбавляется желудочный сок и пища плохо переваривается. К слову сказать, у меня всегда были проблемы с желудком и почему-то ни одно из ограничений не помогало. Месяц назад прочитала статью и решила попробовать. Сразу после еды выпивала чашку горячего чая или кофе. Никаких проблем: долгое чувство сытости, нормальное пищеварение и, кстати, вес стал более устойчивым. Я не врач и не диетолог, поэтому не могу вам со 100% уверенностью объяснить, в чем причина улучшений. Но мой личный опыт говорит, что то, что написано в статье выше, вполне достоверно. Выводы делайте сами.
    П.С. ИМХО, Макдак вреден в любом виде, запивай его горячим — не запивай, один фиг — отрава.

  25. Николай (26 сентября 2012, 17:30)
  26. Да, в любом случае спасибо за статью…я достаточно долго прожил в Калифорнии….там и вообще везде в США, как только заходишь в ресторан сразу ставят на стол стакан или графин с ледяной водой, особенно раздражает когда на улице холодно, я спросил однажды: ‘Зачем вы это делаете?’
    Получил ответ, что это якобы для того, чтобы расслабить желудок, что будет способствовать лучшему пищеварению!!!! Все с точностью наоборот! Теперь я понимаю почему столько проблем с весом в Америке! Однако, думаю, это только маленькая толика заблуждений насчет приема и качества пищи в США. Достаточно сказать о магазинах «органических» продуктов, где цена в разы выше….Сам стараюсь не пить сразу после еды….заметил, что чашка чаю, особенно зеленого, где-то за полчаса до еды и полчаса после очень благоприятна….практически не бывает сонливости и вес стабильный уже лет 15, мне сейчас 54. Еще раз спасибо, своим сыновьям покажу эту статью, а то старший стал пить воду со льдом до и после еды….

  27. Николай (26 сентября 2012, 18:30)
  28. Странно, только что прочитал эту статью но на английском, и написана она «доктором» Василием Маслюковс 7 февраля 2012….!!!???? http://www.adjusthealth.info…Это тоже Вы?
    Николай

  29. Владимир Лапшин (26 сентября 2012, 18:34)
  30. Нет, это не я. Да и, вообще, авторство не мое. Источник со ссылкой указан под статьей.

  31. Николай (26 сентября 2012, 19:09)
  32. Да, я уже понял… Обидно за Фалеева….чистой воды плагиат! Интересно он об этом знает?
    Если нет я с удовольствием сообщу на его сайт, they have to take action…and sue the MF!!!!!

  33. Иван (17 января 2013, 20:19)
  34. Спасибо, Владимир, за эту великолепную статью. На многое открыли глаза. Сам, до недавнего времени, считал с точки зрения некоторых «целителей», что действительно целесообразно пить воду и другие напитки непосредственно через 2-3 часа после еды. Вроде как логично, что снижает концентрацию желудочного сока, но, опять же, возникает вопрос, а действительно, как же быть с супом!? Поджелудочная железа в этом случае должна что ли съежиться до состояния изюма, чтобы его переварить :))!?

  35. Рита (3 апреля 2013, 19:00)
  36. Сейчас такой ажиотаж вокруг воды. Причем многие настоятельно рекомендуют пить по 2 литра воды в день. Есть люди, которые так делали, но у них оказались слабые почки и мочевой пузырь. В результате они очутились на больничной койке. Вообще считается, что для здоровья необходимо 1,5-2 литра ЖИДКОСТИ. Сюда включается бульон из супа, сок из съеденных фруктов и так далее. Лично я сама пью литра полтора воды, обработанной аквадиском. Это чтобы вода была очищенной от примесей и структурированной, то есть живая вода. Пью преимущественно в первой половине дня. При этом я не употребляю чай, кофе, продукты с повышенным содержанием соли. Все это задерживает жидкость.

  37. Алексей (13 апреля 2013, 20:00)
  38. Не знаю я как правильно, запивать или нет. Знаю одно — если я запиваю пищу во время еды и даже через 20 минут то она у меня словно комом стоит в желудке, испытываю дискомфорт в животе, а когда я не запиваю ничего этого нет. Пить частеньно хочется, но я стараюсь не пить чтобы хорошо себя чувствовать. А хочется скорее всего из-за нездоровой еды (а она сейчас повсюду) со всякими там пищевыми добавками, солью и т.п., а не потому что в нас это природой заложено.

  39. Диана (9 июля 2013, 21:41)
  40. Если честно. Проводила такой эксперимент с Мак Даком(прежний МакДональдс), так все верно. Как в статье. Безусловно это лишь мои наблюдения, но соглашусь с господином Алексеем. 🙂

  41. Ирина (14 ноября 2013, 18:53)
  42. Спасибо за статью. Очень познавательно.
    В ответ на комментарий по поводу МакДональдс, могу сказать за себя, что в независимости от того чем запивать еду, есть не хочется очень долго. Другое дело, что сами по себе горячие напитки дают насыщение довольно на долго. А запивая еду напитками, легко растянуть желудок. И наступает чувство переедания и ни о какой легкости в желудке не может быть и речи.
    Из статьи сделала вывод, что лучше меньше есть и больше пить))

  43. Алена (5 апреля 2014, 12:18)
  44. Большое спасибо. Начиталась, что пить нельзя после еды, и мучаюсь. Пошла пить воду, ура!

  45. Евгения (7 июня 2015, 14:44)
  46. На сколько холодной должна быть вода, что ее нельзя пить. Ведь вода может быть просто прохладной и не теплая и не холодная. И вообще судя по этой статье, если простую холодную воду нельзя пить после еды… То получается допустим взять завтрак с 10 утра, потом ждем 2 часа на перерабатываете пищи, затем пьем в 13:00 стакан… Обедаем, ждем 2 часа, снова пьем 15:00. Получается в день мы выпиваем 5 стаканов воды… ЗАМЕТЬТЕ вместо 8 как нужно. А всяческие прочие чаи, кофе это не ВОДА попрошу заметить, и как быть с этой арифметикой?

  47. Владимир Лапшин (7 июня 2015, 14:46)
  48. Евгения, во-первых, рассказы про 8 стаканов воды в день — это миф. 🙂
    Во-вторых, никто не запрещает Вам пить НЕ ледяную воду. Комнатной температуры вполне достаточно, чтобы избежать всех негативных эффектов.

Напишите комментарий